ባራምንዲ ምንድን ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

አንዳንድ ጊዜ ስለ ሜርኩሪ እና ሌሎች ብክለቶች እንዲሁም ስለ አካባቢያዊ ዘላቂነት ስጋቶች ፣ ምን ዓይነት የባህር ምግቦችን መመገብ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ለመረዳት ይከብዳል ፣ ጣፋጩን ለማብሰል ቀላል እና ቀላል ነው ፡፡

እንደ እድል ሆኖ ባራሙንዲ ዓሳ ነው ሁሉንም መስፈርቶች የሚሸፍን ፡፡ ይህ የምግብ ፍላጎት ያለው ዓሳ በበርካታ የምግብ አሰራር ቴክኒኮች እና ምርቶች ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡

ባራምንዲ ምንድን ነው?

ባራማንዲ, ተብሎም ይታወቃል የእስያ የባህር ባስ ፣ ከነጭ ሥጋ ፣ ከጣፋጭ ፣ ለስላሳ ጣዕም እና ከጠጣር ይዘት ጋር ዓሳ ነው። እሱ የኢንዶ-ፓስፊክ ክልል ተወላጅ ሲሆን በሕንድ ፣ በደቡብ ምስራቅ እስያ እና በአውስትራሊያ መካከል ባሉ ክልሎች ውስጥ ዓሳ ነው ፡፡ ቃሉ ባራማንዲ የመጣው ከአውስትራሊያ የአቦርጂናል ቋንቋ ሲሆን እንደ ትልቅ የወንዝ ዓሦች ይተረጉመዋል ፡፡

እሱ የሕይወቱን ዑደት በከፊል በወንዞች እና በውሾች ውስጥ ያሳልፋል ፣ ስለሆነም ባራሙንዲ በንጹህ እና በጨው ውሃ ውስጥ መኖር ይችላል። ይህ ማለት ነው እርሻ ባርካዎች በሐይቆች ውስጥ ሊራቡ ይችላሉ ፣ በየትኛውም ቦታ ሊገኙ በሚችሉ የንጹህ ውሃ ማጠራቀሚያዎች ፡፡ ብዙ ጊዜ ባራሙንዲ አገልግሏል ሙሉ ፣ ግን ደግሞ ሊሞላ ይችላል።

ባራማንዲን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የባራሙንዲ መካከለኛ የስብ ይዘት መፍጨት ፣ ምድጃ ፣ ምግብ ማብሰያ ፣ ማጥመቂያ ፣ የእንፋሎት እና የመጥበስ ጨምሮ የተለያዩ የምግብ አሰራር ቴክኒኮችን በመጠቀም ምግብ ማብሰልን ያመቻቻል ፡፡ ምንም እንኳን አንዳንድ ጊዜ ትልልቅ ናሙናዎች ወደ ዓሳ መጋገሪያዎች ሊቆረጡ ቢችሉም ፣ ባራሙንዲ በአብዛኛው ሙሉ እና በፋይሎች ይሸጣል ፣ ያለ ቆዳም ሆነ ከእሱ ጋር ፡፡

ወደ አንዱ ምርጥ መንገዶች የባራሙንዲ ዝግጅት ቆዳው ቀጭን እና በደንብ ስለሚሰበር በቆዳው ውስጥ መጥበሻ ውስጥ መጥበስ ነው ፡፡ ሙጫዎቹን በወረቀት ፎጣ መታ በማድረግ ይጀምሩ - ይህ የተጣራ ቅርፊት እንዲኖር ይረዳል ፡፡ ሥጋውን ዘልቆ ለመግባት ጥልቀት የሌለውን በሹል ቢላ በመያዝ በቆዳው ውስጥ ጥልቀት የሌላቸውን ተከታታይ ሥፍራዎች ያድርጉ ፡፡ ቆዳውን በዚህ መንገድ ማስቆጠር ቅመማ ቅመሞችዎ ዘልቀው እንዲገቡ የሚያግዝ ሲሆን ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሻጋታው እንዳይቀንስ እና ከቅርጹ እንዳይወጣ ይከላከላል ፡፡

ሁለቱንም ወገኖች በጨው እና አዲስ በተፈጨ ጥቁር በርበሬ ይቅቡት ፡፡ በትንሽ እሳት ላይ በማይጣበቅ ድስት ውስጥ ትንሽ ቅቤን ያሞቁ እና ካሞቁ በኋላ የተሞላው ቆዳውን ጎን በኩሬው ውስጥ ወደታች ያድርጉት ፡፡ ቆዳው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያብስሉ ፣ ከዚያ በቀስታ ይለውጡ እና ለሌላው ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች በሌላኛው በኩል ያብስሉት ፡፡ ሙሌቶቹን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ከማገልገልዎ በፊት ለ 1 ደቂቃ ያርፉ ፡፡

ባራማንዲ ምን ይወዳል?

የእስያ የባህር ባስ ሐር ፣ ዘይት ፣ ሀብታም ፣ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡ ነጭ ፣ መካከለኛ ጠንካራ ሥጋ አለው ፡፡ ከባህር ባስ ጋር የሚመሳሰል ጣዕምና ሸካራነት ፡፡

የባራማንዲን ማከማቻ

መደብር የቀዘቀዘ ባራሙንዲ በሶስት ወራቶች ውስጥ ለአገልግሎት ዝግጁ እስከሚሆን ድረስ በማቀዝቀዣው ውስጥ እና ሙሉ በሙሉ ቀዝቅዘው ፡፡ ሌሊቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቅለጥ ይተው እና ከዚያ ምግብ ያበስሉ እና ወዲያውኑ ያገልግሉ። ትኩስ ባራሙንዲ ለምርጥ ውጤቶች ከተገዛ በኋላ በተቻለ ፍጥነት ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፡፡

ለተጨማሪ ጣፋጭ ሀሳቦች ፣ ለተጠበሰ የባህር ባስ ወይም ጁስ ላለው የባህር ባስ የምድጃ ውስጥ ጣፋጭ አቅርቦታችንን ይመልከቱ ፡፡