2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በዓለም ውስጥ በየትኛውም ቦታ የላም ወተት መግለጫ በጣም አስፈላጊ ስለሆነ መግለጫ አያስፈልግም ፡፡ ለእህል እህሎች ማሟያ ይሁን በቀዝቃዛ ወተት አንድ ብርጭቆ መልክ ይህ መጠጥ በአመጋገባችን ውስጥ ቁልፍ ንጥረ ነገር ነው ፡፡
ወተት በተለያዩ ቅርጾች ይገኛል ፣ እነሱም በስብ ይዘታቸው ይለያያሉ ፡፡ የታወጀው የ 2% ወይም 1.5% ሣጥኑ ወተት ካለው የስብ መቶኛ ጋር ይዛመዳል ፡፡ ይህ የ 2% ወይም 1.5% ዝቅተኛ ስብ ተብሎ ይጠራል ፣ ምክንያቱም ሙሉ ስብ 3.5% ስብ ነው ፡፡
የመጠጥ አሠራር ላም ወተት ከ 6000-8000 ዓክልበ. በጥንቷ ግብፅ ውስጥ ወተትና የወተት ተዋጽኦዎች በጣም ጥልቅ ስለሆኑ ሀብታሞች ብቻ ሊገቧቸው ይችላሉ ፡፡ በአውሮፓ ውስጥ ላምን ከበግ ወተት የመምረጥ ዝንባሌ የተጀመረው በ 14 ኛው መቶ ክፍለዘመን አካባቢ ሲሆን በ 19 ኛው መቶ ክፍለዘመን መገባደጃ ላይ ደግሞ መጋቢነቱ ተገለጠ ፡፡
የላም ወተት ቅንብር
የላም ወተት ለሰው ልጅ ጤና እጅግ ጠቃሚ የሆኑ በመቶዎች የሚቆጠሩ ኬሚካሎች ምንጭ ነው ፡፡ የላም ወተት ጠቃሚ የፕሮቲን እና የካልሲየም ምንጭ ነው ፡፡ እንዲሁም በውስጡ አስፈላጊ ባልሆኑት የወተት ስኳር (ላክቶስ) እና የወተት ስብ ውስጥ ትልቅ ጠቀሜታ አለው
በሌሎች ምግቦች ውስጥ በዚህ ቅፅ እና መዋቅር ውስጥ ይገኛል ፡፡
በቪታሚኖች ሲ ፣ ኤ ፣ ቢ እና ኬ ፣ ካልሲየም ፣ ፕሮቲን ፣ ስኳሮች ፣ ታውሪን እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች እጅግ በጣም ሀብታም ነው ፡፡
የላም ወተት መምረጥ እና ማከማቸት
- ወተት ሲገዙ ሁልጊዜ በማሸጊያው ላይ የታተመበትን ቀን ያረጋግጡ ፡፡
- በመደብሩ ውስጥ ካሉ ከማቀዝቀዣዎች በጣም ቀዝቃዛው ክፍል ውስጥ ወተት ይምረጡ።
- ወተት ሁል ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡
- ጣዕሙን ሊለውጥ የሚችል የውጭ ሽታ እንዳይኖር ለመከላከል ሁል ጊዜም የተከፈተውን የወተት ሳጥን በጥብቅ ይዝጉ ፡፡
- በሚከፍቱት ቁጥር ለሙቀት ያጋልጣሉ ፣ ይህም ወደ መበላሸቱ የሚያመራ በመሆኑ በማቀዝቀዣው በር ላይ እንዳያቆዩት ያድርጉ ፡፡
በማብሰያ ውስጥ የላም ወተት
የላም ወተት በዓለም ዙሪያ በስፋት ጥቅም ላይ ከሚውሉት ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ የተወሰኑትን በጣም ጣፋጭ አይብ እና ቢጫ አይብ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እሱ የበርካታ ምግቦች እና ኬኮች አካል ነው። የላም ወተት በዓለም ዙሪያ እጅግ በጣም ብዙ ስጎችን ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ታዋቂው ቤቻሜል ነው ፡፡ ትኩስ ከሆኑት በጣም ታዋቂ ምርቶች አንዱ ላም ወተት እርጎ ነው ፡፡ የላም ወተት በበርካታ የጣፋጭ ምግቦች ክሬሞች እና በአይጦች ውስጥ ዋና ንጥረ ነገር ነው ፡፡ የላም ወተት ከሩዝ እና ከሙዝ ጋር በጣም ጥሩ ነው ፣ እናም በዓለም ዙሪያ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎች ቡናቸውን ለመደጎም ይጠቀሙበታል ፡፡ ያለ ላም ወተት የብዙ ሰዎች ተወዳጅ ካppቺኖ የማይታሰብ ነው።
ሆኖም የላም ወተት ከመመገባቸው በፊት ባክቴሪያዎችን ገለል ለማድረግ የሙቀት ሕክምናን መውሰድ አለበት ፡፡
የላም ወተት ጥቅሞች
- ካልሲየምን ይይዛል - ከአጥንታችን ጤና በተጨማሪ ሌሎች በርካታ ነገሮችን የሚንከባከብ ማዕድን ፡፡ አጥንታችንን ለመንከባከብ ትልቅ ሚና በሚጫወተው በካልሲየም ይዘት ወተት በደንብ ይታወቃል ፡፡ የቅርብ ጊዜ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ይህ ማዕድን አጥንትን ለማጠናከር ብቻ ሳይሆን እሷን ይረዳል ፡፡
- የዓምድ ሴሎችን ከካንሰር-ነክ ኬሚካሎች ይጠብቃል ፡፡
- በአርትራይተስ በሽታ ምክንያት የሚከሰቱ እንደ ማረጥ ወይም የተወሰኑ ጉዳቶች ሊሆኑ የሚችሉ የአጥንት ጥንካሬን ማጣት ይከላከላል;
- የማይግሬን ጥቃቶችን ለማስወገድ ይረዳል;
- በልጆች ላይ ከመጠን በላይ ክብደት ለመቋቋም በሚደረገው ትግል ይረዳል ፡፡ በካልሲየም የበለፀጉ ምግቦችን መመገብ በሰውነት ስብ ላይ አሉታዊ ተፅእኖ እንዳለው ታውቋል ፡፡ ባለፉት ሶስት አስርት ዓመታት ውስጥ ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸው ልጆች መቶኛ በእጥፍ የጨመረበት ይህ በተለይ እጅግ በጣም አስፈላጊ የሆነ ግኝት ነው ፡፡
- በካልሲየም የበለፀጉ የወተት ተዋጽኦዎችን መመገብ ከተመገባቸው በኋላ ስብን ማቃጠልን ያፋጥናል ፡፡ ከ 18 እስከ 30 ዓመት ዕድሜ ያላቸው መደበኛ ክብደት ባላቸው ሴቶች ላይ በተደረገ ጥናት አነስተኛ ወይም በካልሲየም የበለፀጉ ፣ ከ 1 ዓመት በኋላ በካልሲየም የበለፀገ ምግብ የበሉት ፣ከሌሎቹ በ 20 እጥፍ የበለጠ ስብን አቃጠሉ;
- የወተት ተዋጽኦዎች ከሜታብሊክ ሲንድሮም ይከላከላሉ ፡፡ በጤናማ ምግባችን ውስጥ ወተት ወይም ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎችን በማካተት ፣ ሜታብሊክ ሲንድሮም የመያዝ ስጋት እስከ 62% ሊቀንስ ይችላል ፡፡ በየቀኑ ትኩስ ወተት አንድ ብርጭቆ እና / ወይም እርጎ ፣ አይብ ወይም ቢጫ አይብ አንድ ባልዲ ይደሰቱ;
- በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ያለው ካልሲየም ከጡት ካንሰር ይጠብቀናል ፡፡ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በወተት ተዋጽኦዎች የሚቀርበው ካልሲየም እስከ 50% የሚደርስ የጡት ካንሰር ተጋላጭነትን ይቀንሰዋል እንዲሁም በቅድመ ማረጥ ሴቶች ውስጥ - እስከ 74% ፡፡ ለከብት ወተት አለርጂክ ከሆኑ የፍየል ወይንም የበግ ጠቦት መሞከር ይችላሉ ፡፡
- በወተት ውስጥ የሚገኘው ቫይታሚን ዲ በደም ውስጥ ያለውን የካልሲየም መጠን በትክክል ለማቆየት ይረዳል ፡፡
- ውስጥ ተይ.ል የላም ወተት ቫይታሚን ኬ እንዲሁ አጥንታችንን ይንከባከባል ፣ ከዕለታዊ የቫይታሚን ኬ ዋጋ 12.2% ይሰጠናል ፡፡
- የወተት ምግቦች ለሴት ልጆች ጤናማ አጥንቶች ከካልሲየም ተጨማሪዎች የተሻሉ ናቸው ፡፡ አጥንታቸው ለፈጣን እድገት ጭንቀት የተጋለጡ በጉርምስና ዕድሜ ላይ የሚገኙ ልጃገረዶች ጥናት እንዳመለከተው የወተት ተዋጽኦዎችን መመገብ የካልሲየም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ከመውሰድ የበለጠ ጠቃሚ ነው;
- ወተት የልብና የደም ቧንቧ ጤንነታችንን የሚጠብቅ ጥሩ የፕሮቲን እና የቫይታሚን ቢ ምንጭ ነው ፡፡
- በቪታሚን ኤ የበለፀገ ነው የቫይታሚን ኤ መጠናችን ዝቅተኛ በሚሆንበት ጊዜ የጆሮ ችግርን ፣ ተደጋጋሚ ጉንፋን ፣ ወዘተ ጨምሮ ለበሽታዎች እንጋለጣለን ፡፡ በቀን አንድ ብርጭቆ የላም ወተት በመመገብ በየቀኑ ከሚገኘው የቫይታሚን ኤ ዋጋ 10.0% እናቀርባለን ፡፡
ከላም ወተት ጉዳት
የላም ወተት በላክቶስ አለመስማማት ለሚሰቃዩ ወይም በጣም ከባድ በሆኑ ጉዳዮች ላይ በአለርጂ ለሚሰቃዩ ሰዎች አይመከርም ፡፡ የሆድ መቆጣትን ለማስወገድ የላም ወተት ብዙ ጊዜ መብላት የለበትም ፡፡ ከሰውነትዎ ለሚመጡ የጎንዮሽ ጉዳቶች ንቁ ይሁኑ ፡፡
የሚመከር:
የፍየል ወተት ከከብት ወተት ጋር: የትኛው ጤናማ ነው?
ምናልባት እንደ ፍታ የፍየል ወተት አይብ ያውቁ ይሆናል ፣ ግን አዎ ብለው አስበው ያውቃሉ የፍየል ወተት ይጠጡ ? እርስዎ በአከባቢው ላይ ኦርጋኒክ ወተት እና አነስተኛ አሻራ አድናቂ ከሆኑ የመረጡትን የወተት ተዋጽኦ ምትክ ገና ካላገኙ የፍየል ወተት የመሞከር ፍላጎት ሊኖርዎት ይችላል ፡፡ የፍየል እና የላም ወተት በአመጋገቡ ውስጥ በቀላሉ ሊካተቱ እና በርካታ ጠቃሚ ማክሮ እና ማይክሮ ኤነርጂዎችን ያቅርቡ ፡፡ የፍየል ወተት ጥቂት ተጨማሪ የጤና ጥቅሞችን ያስገኛል እንዲሁም መፈጨትን ለማገዝ ተስማሚ ምርጫ ሊሆን ይችላል ፡፡ ምን አይነት ሰው ነች የፍየል ወተት እና የላም ወተት መካከል ያለው ልዩነት ?
የላም ወተት በምን ይተካዋል
ምንም ያህል የተዛባ ቢሆኑም በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ የላም ወተት ማለትም የአትክልት ወተት ተተኪዎችን እየጨመረ መምጣቱን ልብ ማለት አለብዎት ፡፡ እነሱ አኩሪ አተር ፣ ሩዝ ፣ አጃ ፣ ወዘተ ናቸው ፡፡ ዋጋቸው ከፍ ያለ ነው ምክንያቱም ፍላጎቱ አሁንም በአንፃራዊነት ዝቅተኛ ስለሆነ። እና በአብዛኛው እነዚህ ወተቶች በከፍተኛ ሁኔታ የተሻሻሉ እና በስኳር የተሞሉ ናቸው ፡፡ የላም ወተት በማንኛውም ምክንያት እና ምክንያት ለመተካት ከፈለጉ በቤት ውስጥ የተለያዩ የአትክልት ወተቶችን ማዘጋጀት እንዲሁ ይቻላል ፡፡ ለዚህም ውሃ ፣ ለውዝ እና ቀላል የእጅ ማደባለቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ የለውዝ ምርጫ እንደ ጣዕምዎ ነው - ሃዝልዝ ፣ ለውዝ ፣ ካሽ ፣ ማከዴሚያ ፍሬዎች ፣ የሱፍ አበባዎች ወይም ሌሎች ለውዝ ፡፡ የተመረጡት ሌሊቱን በሙሉ በቀዝቃ
የኡደር ጦርነት - የላም ወይስ የግመል ወተት?
የዓለም ሙቀት መጨመር ሰዎች በሁሉም የሕይወታቸው ዘርፎች ላይ ለውጥ እንዲያደርጉ ይጠይቃል ፡፡ የክረምት ልብሶችን በአለባበሳችን መደርደሪያዎች ላይ ብቻ ረዘም ላለ ጊዜ አናቆይም ፡፡ አርሶ አደሮች እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ የእኛ ረጅም ሰዎች የማይታሰቡትን ሰብሎችን በማምረት ላይ ማተኮር ጀምረዋል ፡፡ አንዳንድ አርሶ አደሮች ሰጎቻቸው ከወጣት ዘመዶቻቸው የበለጠ ሥጋቸው ጤናማና ጤናማ ነው ብለው ሰጎኖችን ያነሳሉ ፡፡ ላሞችን በግመሎች መተካት እንዴት ነው ፡፡ የከብት እርባታ ለብዙ መቶ ዓመታት የቡልጋሪያ ባህልና ባህል አካል ነው ፡፡ ያ በቅርቡ ሊለወጥ ይችላል ፡፡ የግመል ወተት ከላም እበት ይልቅ በርካታ ጥቅሞች አሉ ፡፡ በመንደሩ ውስጥ የምትገኘውን አያትህን ከላሞች ይልቅ ግመሎችን ለማሰማራት እንድትወጣ ማሳመን የአንተ ነው ፡፡ የሚ
ስለ ላም ወተት ይረሱ - የአትክልት ወተት ብቻ ይጠጡ
ለራስዎ እና ለሰውነትዎ ጥሩ ነገር ለማድረግ ከወሰኑ የእንስሳትን ወተት መጠቀምዎን ያቁሙ ፡፡ አማራጭ መፍትሄዎች አሉ እና እነዚህ የአትክልት ወተቶች ናቸው ፡፡ ለዚህ ውሳኔ ሰውነትዎ በጣም አመስጋኝ ይሆናል ፡፡ የአንዳንድ ዓይነቶች በእፅዋት ላይ የተመሠረተ ወተት ጥቅሞች እነሆ። 1. የኮኮናት ወተት - ይህ በስፋት ጥቅም ላይ ከሚውሉት የእንስሳት ወተት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ የኮኮናት ወተት ከቪታሚን ቢ ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ቫይታሚን ኢ ቡድን ውስጥ ብዙ ቫይታሚኖችን ይ containsል ፋይበር ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሴሊኒየም ፣ ዚንክ ፣ ፎስፈረስ እና ሶዲየም ይ containsል ፡፡ በእሱ አማካኝነት ሰውነት አስፈላጊ ኦሜጋ -3 ፣ 6 እና 9 ይሰጠዋል እንዲሁም አሚኖ አሲዶችን ይይዛል ፡፡ የኮኮናት ወተት ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ ይዘት ስላለው በ
የበግ ወተት ከበግ ወተት ይልቅ በቫይታሚን ዲ የበለፀገ ነው
የተለያዩ ምክንያቶች ከከብት ወተት ሌላ ወተት ለመብላት ብዙ እና ብዙ ሰዎችን ያበዛሉ - የፍየል ፣ የበግ ፣ የአልሞድ ፣ ከአኩሪ አተር እና ከሌሎች ፡፡ ምክንያቶቹ ብዙውን ጊዜ በላም ወተት ውስጥ የላክቶስ አለመስማማት ወይም የቀረቡት የወተት ተዋጽኦዎች ሌሎች ጣዕም ምርጫዎች ናቸው ፡፡ ከካናዳ ቶሮንቶ አዲስ ጥናት እንዳመለከተው አነስተኛ የላም ወተት የሚጠቀሙ እና ከሌሎቹ ዓይነቶች መካከል የተወሰኑትን የመረጡ ልጆች በሰውነታቸው ውስጥ ዝቅተኛ የቫይታሚን ዲ መጠን አላቸው ፡፡ ጥናቱ የተካሄደው በአሜሪካ እና በካናዳ ባሉ ሰዎች መካከል ሲሆን በርካታ ወላጆች ከላም ወተት ውጭ ለልጆቻቸው ወተት መስጠት እንደሚመርጡ ተረጋገጠ ፡፡ ለጥናቱ ተመራማሪዎቹ ከ 1 እስከ 6 ዓመት ዕድሜ ላሉት የ 2831 ጤናማ ልጆች የቫይታሚን ዲ መጠን የላም ወተት ወይንም ሌላ
