2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሀሙስ በአረብኛ ምግብ ውስጥ ከሚወዷቸው ፓስታዎች አንዱ ነው ፡፡ እሱ በፍጥነት ተዘጋጅቶ ለሁለቱም የስጋ እና የአትክልት ዓይነቶች ለሁለቱም እንደ መጥመቂያ እና እንደ ምግብ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ እና ቅመማ ቅመሞች በአረብ ምግብ ውስጥ ትልቅ ሚና ስለሚጫወቱ የተለያዩ ንጥረነገሮች እና የተለያዩ ቅመሞች ወደ ተለያዩ የሃሙስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይታከላሉ ፡፡ ጣፋጭ ጉምጉን ለማዘጋጀት ስድስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡
ባህላዊ ሀሙስ
አስፈላጊ ምርቶች-1 ቆርቆሮ ጫጩት ፣ 3 tbsp. ሰሊጥ ታሂኒ ፣ 4-5 ስ.ፍ. የወይራ ዘይት ፣ 4-5 ጥፍሮች ነጭ ሽንኩርት ፣ 1/3 ስ.ፍ. ቀይ በርበሬ ፣ 2 ሳ. የሎሚ ጭማቂ ፣ ጨው ፣ አዲስ ሽንኩርት ለጌጣጌጥ ፡፡
ዝግጅት-ጫጩቶቹን ያርቁ ፡፡ የታሸገ ውሃ ተጠብቆ ይገኛል ፡፡ ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ ለማግኘት ሁሉም ምርቶች የተቀላቀሉ እና የተቀላቀሉ ናቸው ፡፡ ውጤቱ በጣም ደረቅ ከሆነ በጥቂቱ የታሸገ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ መካከለኛ-ወፍራም ወጥነት ሊኖረው ይገባል ፡፡
ዋልኖ-ሎሚ ሁምስ
አስፈላጊ ምርቶች-100 ግራም ዎልነስ ፣ 1 ስ.ፍ. የኩም ባቄላ ፣ 1/2 ስ.ፍ. የበቆሎ ፍሬዎች ፣ 1/2 ስ.ፍ. ካየን በርበሬ ፣ 400 ግራም የታሸገ ጫጩት ፣ 60 ሚሊ የወይራ ዘይት ፣ 3 ሳ. የሎሚ ጭማቂ ፣ 2 ጥፍሮች ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 ስ.ፍ. ሶል
ዝግጅት ዋልኖቹን በደረቅ ድስት ውስጥ ወደ ጥሩ መዓዛ እና ቀዝቅዘው ፡፡ በተመሳሳይ አዝሙድ ውስጥ አዝሙድና የኮሪአር ፍሬውን ለ 30 ሰከንድ ያብሱ ፣ ከዚያ ወደ ዱቄት ይቅቡት ፡፡
የፈሰሰው ሽምብራ ፣ የወይራ ዘይት ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና የተከተፉ ቅመሞች በብሌንደር ውስጥ ተቀላቅለዋል ፡፡ ዋልኖቹን በዘንባባዎ ይደምስሱ ፣ ቆዳውን ከነ ፍሬዎቹ ላይ ያስወግዱ ፡፡ እነሱ በ humus ላይ ተጨምረው እንደገና ይደመሰሳሉ ፡፡ በጣም ደረቅ ከሆነ 1-2 tbsp ይጨምሩ ፡፡ ውሃ.
በቤት ውስጥ የተሰራ ሁምስ
አስፈላጊ ምርቶች -800 ግራም የታሸገ ጫጩት ፣ 80 ሚሊ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ ፣ 1/4 ስ.ፍ. ሰሊጥ ታሂኒ ፣ 2 ጥፍሮች ነጭ ሽንኩርት ፣ 1/8 ስ.ፍ. ትኩስ ቀይ በርበሬ ፣ 1 እና 1/4 ስ.ፍ ጨው።
የመዘጋጀት ዘዴ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይፈጫል ፡፡ የፈሰሰውን ሽምብራ እና 1/4 ስ.ፍ. የታሸገ ፈሳሽ እና የተፈጨ። የሎሚ ጭማቂ ፣ የሰሊጥ ታሂኒ ፣ ትኩስ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ ለማግኘት ሁሉም ነገር መሬት ነው ፡፡
ሀሙስ ከዛታር ጋር
አስፈላጊ ምርቶች -120 ግራም የደረቁ ሽምብራዎች ፣ በአንድ ሌሊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የተቀቡ ፣ 2 ትላልቅ ነጭ ሽንኩርት ፣ ተጭነው ፣ 1 tbsp. የሎሚ ጭማቂ ፣ 60 ሚሊ የወይራ ዘይት ፣ 100 ግራም ሰሊጥ ታሂኒ ፣ ጨው ፣ 50 ግራም ቅቤ ፣ 1/2 ስ.ፍ. ያጨሰ በርበሬ ፣ 1-2 ስ.ፍ. zaatar.
ዝግጅት-ጫጩቶቹን በደንብ ያርቁ እና ንጹህ ውሃ ያፈሱ ፡፡ መካከለኛውን ሙቀት ወደ ሙቀቱ አምጡ ፡፡ ሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለአንድ ሰዓት ተኩል ቀቅለው ፡፡ አረፋው በየጊዜው ይታጠባል ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ተጨማሪ ውሃ ይታከላል ፡፡ ዝግጁ ሲሆኑ ጫጩቶቹ ለመቅመስ በጨው ይቀመጣሉ ፡፡
በተቀቀለበት ውሃ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡ ተጣርቶ ከውሃው ውሃ ይጠበቃል ፡፡ ከ 100 ግራም ጋር በመሆን ጫጩቶቹ በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ይፈጫሉ ፡፡ የወይራ ዘይትና የሰሊጥ ታሂኒ ታክለዋል ፡፡ ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ እንደገና ያሽጉ ፡፡ ለመቅመስ ጨው።
የቅቤውን እብጠት በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀልጥ እና እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ ቀለል ያለ አምበር ቀለም ሲያገኝ የተጨሰውን በርበሬ ይጨምሩ እና ለ 20-30 ሰከንድ ያሽከረክሩ ፡፡ ማሰሮው ከእሳቱ ውስጥ ይነሳል ፡፡
ዘይቱን ወደ ተጣራ ጎድጓዳ ሳህን ይለውጡ እና ወደ ክፍሉ ሙቀት እንዲሰፍሩ ያድርጉ ፡፡ ከላይ ያለው አረፋ ይወገዳል። ከተስተካከለ በኋላ የተገኘው ንጹህ ዘይት በንጹህ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡
ሆምሱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍሱት ፡፡ በውስጡ ትንሽ ትንንሽ ቀዳዳዎች ተሠርተውበታል ፣ በውስጡም ከተጨሰው በርበሬ ውስጥ ትንሽ ይፈስሳል ፡፡ በዛታራ ይረጩ።
ሀሙስ ከፔፐር ጋር
አስፈላጊ ምርቶች -2 ኩባያ የበሰለ ጫጩት ፣ 3 ሳ. ሰሊጥ ታሂኒ ፣ 3 tbsp. የወይራ ዘይት ፣ የ 1 ትናንሽ ሎሚ ጭማቂ ፣ 3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 3 የተጠበሰ ቃሪያ ፣ ልጣጭ ፣ 1 ሳ. አዝሙድ ፣ መሬት ፣ 1 tsp. ጣፋጭ ቀይ በርበሬ ፣ 1 ስ.ፍ. ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ፡፡
ዝግጅት: - ሁሉም ምርቶች በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይቀላቀላሉ። ተመሳሳይነት ያለው ማጣበቂያ ለማግኘት ለ 1-2 ደቂቃዎች ያፍጩ
ሀሙስ ከአቮካዶ ጋር
አስፈላጊ ምርቶች-100 ግራም የታሸገ ሽምብራ ፣ 1 አቮካዶ ፣ 1/2 ቀይ ሽንኩርት ፣ 2 ሳ. የወይራ ዘይት ፣ የ 1/2 ሎሚ ጭማቂ ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የሂማላያን ጨው ፡፡
ዝግጅት-ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡ አቮካዶን ይላጡ እና ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡ የተከተፉ ምርቶችን ከወይራ ዘይት ጋር በማቀላቀል ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡ ጫጩቶችን ይጨምሩ እና በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ ጥቅጥቅ ያለ ፓት እስኪያገኝ ድረስ መፍጨት ፡፡
የሚመከር:
በ 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የምግብ ቆሻሻን ይቀንሱ
ሰዎች ብዙ ምግብ ይጥላሉ ፣ እና ላለመጣል ጥሩ ነው ፡፡ ትክክለኛዎቹን ምርቶች በትክክል በማቀላቀል የምግብ ብክነትን በመቀነስ ገንዘብ ይቆጥባሉ ፡፡ የዶሮ ሾርባ ከአትክልቶች ጋር ለሾርባዎች ጥሩ መሠረት ነው ፣ ልክ እንደዚያ ሊጠጡት ይችላሉ ፡፡ የሚዘጋጀው በየትኛው ሾርባ ወይም በአትክልት ንጹህ ሊሰራ በሚችል አትክልቶች ነው ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች 1 የዶሮ ፋኖስ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ፣ 2 የተከተፈ ካሮት ፣ 2 የተከተፈ የሰሊጥ ቡቃያ ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 1 የባህር ቅጠል ፣ 6 ኩባያ ውሃ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ፡፡ የመዘጋጀት ዘዴ መብራቱ በምድጃው ውስጥ በትንሹ የተጋገረ እና ከሁሉም አትክልቶች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይቀዳል ፡፡ ምርቶቹን ለመሸፈን በሁሉም ነገር ላይ ው
በስጋ ፋንታ ለአተር የስጋ ቦልሶች 3 የምግብ ፍላጎት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የተፈጨ የስንዴ ኳስ እንዴት እንደሚሠራ ሁሉም ሰው ያውቃል ፣ ግን ለስጋ ቦልሶች የተለያዩ የአትክልት አዘገጃጀት መመሪያዎችን መሞከር የሚወዱ ጥቂት የቤት እመቤቶች አሉ ፡፡ በተለይም ጣፋጭ የአተር የስጋ ቦልሶች ናቸው ፣ እነሱም በጣም ጠቃሚ እና ከስጋ ጋር ጤናማ አማራጭ ናቸው። የሚወዷቸውን ሰዎች ሊያስደንቋቸው ከፈለጉ እነሱን እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ እንዴት እንደሚማሩ እነሆ ፡፡ አተር የስጋ ቡሎች ከቢጫ አይብ ጋር አስፈላጊ ምርቶች 1 ትልቅ የአተር ቆርቆሮ ፣ 4 እንቁላል ፣ 150 ግ ቢጫ አይብ ፣ ከእንስላል ጥቂት ቀንበጦች ፣ 2 ቅርንፉድ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ቂጣ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ የመዘጋጀት ዘዴ አተር ተጣራ እና ተጣራ ፡፡ በእሱ ላይ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ቢጫ
የተጠበሰ ዓሳ - ለበጋ 3 የምግብ ፍላጎት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ምግብ በሚበስልበት ጊዜ መሠረታዊው ሕግ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ዓሳ ማድረቅ አይደለም ፡፡ አለበለዚያ እሱ ጠንካራ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል ፡፡ ለበጋው የበጋ ወቅት ለተጠበሰ ዓሳ 3 ትክክለኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለእርስዎ መርጠናል ፣ ይህም ምኞትዎን እና ጣፋጭ የባህር ምግብዎን ያረካል ፡፡ የተጠበሰ ሳልሞን ቁልል የወይራ ዘይት - 1.5 tbsp. ዲዮን ሰናፍጭ - 1 tbsp.
ለትራፊክስ አስገራሚ እና የምግብ ፍላጎት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ትሪፍል - የእንግሊዝኛ በጣም ፈታኝ ከሆኑ የምግብ አሰራር ፈጠራዎች አንዱ ፡፡ የሶስትዮሽ ታሪክ የሚጀምረው በ 1654 ሩቅ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ በመጥቀስ ነው ፡፡ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ አንድ ዳቦ ለመቁረጥ ፣ በሳህኑ ላይ ለማስቀመጥ እና ከ andሪ ጋር በጥሩ ሁኔታ እንዲጠጡት ይመከራል ፡፡ በእንግሊዝ የምግብ አሰራር ታሪክ ውስጥ ከዚህ ጊዜ ከረጅም ጊዜ በፊት “ሞኝ” የሚባል ኬክ ተዘጋጅቷል ፡፡ የተሠራው ከቤሪ እና ክሬም ነበር ፡፡ ከአንድ ምዕተ ዓመት በኋላ ብቻ የሁለቱ ጣፋጮች ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ስለሆኑ እውነተኛው ጥቃቅን ነገር ወደ ብርሃን ይወጣል ፡፡ የእሱ አስገዳጅ ንጥረ ነገሮች እንደ ተገረፈ ክሬም እና sሪ ሆነው ይቀራሉ ፣ እና ማስጌጫው ከቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ፣ ከዝንጅብል ሥሮች ወይም ከሲትረስ ልጣጮች ሊለያይ ይችላል ፡፡
አምስት የተሞከሩ እና የተሞከሩ የፔስቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የጣሊያን ምግብ ደጋፊዎች ፔስቶ በተለይ በጣሊያን ጠረጴዛ ላይ የተከበረ መሆኑን ያውቃሉ ፡፡ አምስት የተለያዩ እናቀርብልዎታለን pesto የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቤት ውስጥ በቀላሉ እና በፍጥነት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ፡፡ የመጀመሪያው አስተያየት ለ pesto ከ parsley ጋር ነው - እሱ ያልተለመደ ይመስላል ፣ ግን የዚህ አረንጓዴ ቅመማ ቅመም አድናቂዎች ያደንቁታል። ምርቶቹ እዚህ አሉ የፓርሲሌ ፔስቶ አስፈላጊ ምርቶች-1 ቡቃያ ፓስሌ ፣ ½
